A propos
La cave parallèle
à La Rochelle
Stan vous partage les coulisses de cette cave sans alcool à La Rochelle et le pourquoi « La Cave Parallèle ».
Stan,
pour vous conseiller
à La Rochelle
Après six ans dans le conseil puis les travaux publics, j’ai eu envie de changement. Un vrai.
Alors je me suis lancé un nouveau défi : ouvrir une cave 100 % sans alcool à La Rochelle !
Tout a commencé en préparant des défis sportifs, dont l’Ironman à Nice en 2023.
Quand on s’entraîne sérieusement, les apéros changent… et j’ai découvert l’univers du sans alcool, que je n’ai plus quitté depuis !
J’y ai trouvé des boissons surprenantes : bières, vins, spiritueux, kombuchas…
Des produits de qualité avec un réel savoir-faire, mais difficilement trouvables hors ligne ou en dehors des grandes villes.
Et puis surtout j’ai compris une chose simple : on peut trinquer, partager, faire la fête… sans alcool. Et sans compromis !
Le petit clin d’œil ? Le fondateur de La Cave Parallèle est lui aussi diplômé de l’EIGSI – La Rochelle.
C’est en découvrant sa cave à Nantes que l’idée m’a parlé… et s’est imposée comme une évidence pour La Rochelle.
Aujourd’hui, je suis fier de porter ce projet dans ma ville : un lieu chaleureux, curieux, et… 100 % sans alcool!
Un endroit pour boire autrement — et pour le plaisir !
Mais pourquoi La Cave Parallèle ?
La Cave Parallèle, oui ! Car c’est bien un monde parallèle, méconnu et surprenant que vous allez pouvoir explorer dès maintenant en plein cœur de La Rochelle.
Et pour certains, ce nom ne vous est peut-être pas étranger.
En effet, la toute première Cave Parallèle a vu le jour à Nantes.
Envie de rejoindre l’aventure ? Écrivez-nous !
